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关于臭豆腐的成语

发布日期:2019-10-08 22:22   来源:未知   阅读:

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  臭豆腐,是中国传统特色小吃之一,在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,有北方和南方的不同类型,臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的中华传统小吃,古老而传统,令人欲罢不能。

  在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,其味道也差异甚大,但具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。南京、长沙的臭豆腐干相当闻名,台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。

  天津街头多为南京臭豆腐,为灰白豆腐块油炸成金黄色,臭味很淡。武汉街头的臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌,但制作方式并不相同,是用铁板浇油煎,中不空并且为淡黄色。

  [释义] 名:名声;臭名:坏名声;扬:传播。坏名声传得很远。也作“丑声远播”。

  [语出] 《宋书·刘义真传》:“案车骑将军义真;凶忍之性;爰自稚弱;咸阳之酷;丑声远播。”

  [辨析] ~和“臭名昭著”;都含有“名声很坏”的意思。但~强调坏名声传播得远;“臭名昭著”强调坏名声谁都知道。